Sonreir, esperar, pagar

¡Esto es a lo que me he limitado hoy cuando he ido al taller para reparar mi moto!

Desde el primer día que intenté arrancar la moto, el tema digamos que no ha funcionado... Parecía cuestión de la batería y al final, según el del taller, era cuestión del starter (motor de arranque... no?).

Loc, el conductor (y mucho más) de la oficina (quien, en mi opinión, YA ha demostrado ser un gran hombre con mucha paciencia), me ha acompañado. Él ha sido quién ha hablado con los chicos del taller, me ha traducido y me ha mirado con cara de circunstancias cuando los chicos del taller me miraban y se reían... A saber qué le han dicho... Él ha sido muy diplomático y no me ha dicho nada... Y yo no he querido preguntar!

Reparar el starter, cambiar el aceite y apretar un tornillo de uno de los retrovisores me ha costado 265.000 VND (9,7€ aprox). Lo del tornillo no es broma, consta en la factura (ha costado 1€) que, por supuesto, me ha traducido Loc.

El taller era curioso... Estaba a pie de calle en una rotonda muy concurrida, por lo que he inundado mis pulmones de gas de los tubos de escape de las motos, coches y buses que pasaban por mi lado. Esta misma tarde me he comprado una mascarillas como las que usan aquí para conducir en moto (no, no pienso colgar ninguna foto mía con la mascarilla... jamás!! jaja).

Unos trabajan... otros posan para la cámara... otros duermen...

... y otros comen...

...pero todos...

... fuman!

Mientras estaba esperando a que repararan la moto he hecho un par de vídeos. En este podéis ver a los chicos del taller y a Loc con cara de paciencia.

En este, podéis ver el caos de tráfico que había en esta rotonda a una hora que NO era hora punta (si en España las rotondas son odiosas, esperad a ver esto!). Si os fijáis, al principio del vídeo podéis ver en medio de la rotonda a un hombre arrastrando una carreta con no sé qué... También veréis, a lo largo del vídeo, un par de motos bien cargaditas (aunque he visto cosas peores, ya haré fotos!). Y, por supuesto, todo ello, con pitidos constantes de fondo y un olor a naturaleza y hierba recién cortada que... mmm...!!

Sé que mi madre ahora mismo estará a punto de sufrir un pequeño ataque de nervios al pensar que yo he cruzado esta rotonda por la que las motos van en la dirección que quieren... No et preocupis mami, yo, de hecho, dejo que algún kamikaze abra camino y me limito a ir detrás suyo y, si el kamikaze es un coche, mejor, así me sirve de escudo y todo!

Fasten your seatbelts... this is HCMC!

Phở

Pho: plato vietnamita por excelencia, se puede encontrar en casi cada esquina de la ciudad y... está buenísimo! A mi me encanta, soy feliz! Eso sí, a pesar de que los vietnamitas lo comen tanto para desayunar como para comer como para cenar, yo, de momento, no me he aventurado a tomarlo a primera hora de la mañana (aunque de madrugada, antes de regresar a casa, tras una noche de fiesta... sienta bien, no!?).

Bien, volvamos al tema: pho. Os voy a contar un par de curiosidades de este plato que está considerado el plato nacional de Vietnam y, aunque sus orígenes no están muy claros, si nos adentramos un poco en la historia del pho, veremos que la suya va paralela a la del propio país. 

Empecemos por el propio nombre del plato. A pesar de que existen varias teorías acerca del mismo, la teoría "generalmente aceptada" por la mayoría de expertos culinarios vietnamitas es que la palabra "pho" deriva de la palabra francesa "feu" (fuego). Por lo tanto, el pho podría ser una adaptación vietnamita del  pot au feu francés (parecido a un estofado de carne), que los franceses introdujeron en Vietnam durante su colonización. Estos dos platos no sólo comparten similitudes en cuanto al nombre sino también en cuanto a su preparación e ingredientes.

Foto del primer Pho que tomé al llegar a HCMC en un puesto a pie de calle.

En cuanto a los orígenes, en principio los expertos culinarios vietnamitas también están de acuerdo en que el lugar de nacimiento de este plato es el norte de Vietnam, cerca de Hanoi. Cuando los franceses conquistaron Vietnam y establecieron la colonia que llamaron Indochina francesa, fijaron su capital en Hanoi. Por lo tanto, teniendo en cuenta la teoría de que el pho vietnamita es una adaptación del francés pot au feu, es acertado pensar que el pho tiene su origen en el norte del país.

Bien, aunque habría mucho más que contar sobre el pho, creo que no entraré en más detalles por ahora. Sólo añadir que, tras la Caída de Saigón en 1975 (que puso fin a la guerra de Vietnam), miles de vietnamitas emigraron a todos los rincones del mundo y se llevaron con ellos la receta del pho. A través de las comunidades de vietnamitas que se fueron estableciendo en el extranjero, poco a poco fueron apareciendo restaurantes que servían este plato. De este modo el Pho se fue abriendo paso fuera de su país de origen.

Tras la teoría, vayamos a la práctica... coged un par de servilletas, que os va a caer la baba! 

En el condominio en el que vivo hay un restaurante de la franquicia "Pho24". ¡Gran descubrimiento! El fin de semana pasado, tras salir del gimnasio, pasé por el restaurante y pedí un pho para llevar (que fotografié para vosotros). A pesar de que es un restaurante de comida rápida vietnamita, en mi opinión es fantástico (dentro de un tiempo, cuando sea una experta en gastronomía vietnamita, es posible que piense que no es para tanto... pero ahora mismo cualquier cosa vietnamita que pruebo, me emociona!). Creo recordar que el pho me costó aproximadamente 50.000 VND (más o menos 2€), por lo tanto es caro comparado con el pho que puedes comprar a pie de calle.

Te puedes "customizar" la sopa añadiéndole brotes de soja, lima, chile jalapeño fresco rebanado (pica mucho!) y/o hierbas frescas como albahaca, cilantro o hierbabuena.

Además me pedí unos rollitos de primavera vietnamitas que estaban buenos pero realmente los he probado mejores.

Si alguien tiene curiosidad por saber más de esta cadena, Pho 24, que se está expandiendo internacionalmente, puede ver este breve vídeo:

http://www.youtube.com/watch?v=USE5dNRprio&feature=relmfu

Por último, si después de este post alguien se aventura a cocinar un pho, aquí tenéis una receta que he encontrado en internet. Es bastante laboriosa, así que estoy segura de que los que vivimos en Vietnam no nos vamos a poner ante los fogones y vamos a seguir tomándolo en cualquier esquina más o menos decente...

http://www.vietnamitasenmadrid.com/2011/10/receta-de-pho.html

BON APPÉTIT!

Chez moi et aussi des autres

Con este post os acabaré de presentar el condominio en el que vivo. Se trata de dos edificios ocupados básicamente por expatriados, en los que se pueden encontrar supermercados, bancos, lavandería, cafetería (Highlands Coffee -ya os hablaré de este sitio!-), panadería (Tous les jours -también os hablaré de este fantástico descubrimiento!-), restaurantes (un italiano, un vietnamita, un KFC...), guardería internacional, etc.

 

También hay un gimnasio y, puesto que alguna curiosa (Helen!) quiere ver cómo es, aquí van algunas fotos de esta misma mañana!

 

Un gimnasio bastante estándar... Pero tiene piscina (otra!) con Pool Bar (ara sí que et faig pena, eh Coronas?!).

 

 

Y, por último, las instalaciones del gimnasio, unos vestuarios fantásticos con sauna y hammam... Creo que echaré esto de menos a mi regreso a BCN... pero... todavía me quedan muchos meses para disfrutarlo!

 

Os van entrando más ganas de venir a visitarme...?? Si??!! :-)

Chez moi

Por aclamación popular (sobretodo de mi madre, jeje) hoy os presento el estudio al que me he mudado. Está en el barrio de Binh Thanh, a unos 10 minutos en moto de la oficina y del District 1, que es por dónde solemos ir a cenar, así que fantástico. Aquí podéis ver algunas fotos que he tomado esta misma mañana. No he tomado fotos del baño porque no lo he considerado necesario. Es un baño muy correcto y moderno pero vamos, no deja de ser un baño!

No penséis que, equivocadamente, me he olvidado de hacer la cama antes de tomar la foto... El tema está en que en Vietnam no se tiene por costumbre usar sábanas para taparse. Por lo tanto, los paquetes de sábanas para la cama que uno puede comprar sólo incluyen sábana bajera y cojineras! Qué significa esto??... Que, entre las cosas que voy a pedir a la primera persona que me visite va a haber... UN JUEGO DE SÁBANAS! Quién lo iba a decir...?

Antifaz. Típico antifaz de avión que no uso nunca pero que siempre guardo por si acaso. Bien, el "por si acaso" ha llegado. El sol sale... Bueno, exactamente no sé a qué hora sale, pero yo sólo sé que cada mañana me han despertado unos potentes  rayos de sol entrando por mi ventana a las 6:00 de la mañana, como si de las 12:00 del mediodía de un día de verano en la Costa Brava se tratara! Así que, hasta que no encuentre unas cortinas adecuadas, este antifaz seguirá siendo mi mejor aliado!

Si os fijáis en la foto, veréis que ya he comprado mi primera botella de aceite de oliva... Ha sido esta mañana... No me he podido resistir!! :-) No es muy grande (250 ml), de Grecia, precio: 79.000VND (más o menos 2,85€). Sí, también os pediré que me traigáis aceite cuando vengáis de visita!!

Bueno, gran novedad... Ya estoy motorizada!! He aquí EL casco! Pero ya os hablaré del tema de la moto más adelante puesto que se merece un post en exclusiva.

Las vistas que se ven desde mi ventana son un claro ejemplo de los contrastes que hay en esta ciudad. Edificios nuevos, más o menos lujosos, rodeados de pequeñas casas individuales vietnamitas. Campos de golf, grúas por todas partes... La ciudad se mueve.

Y, por fin llegamos al piso 25: swimming pool y las vistas desde allí.

 

Transporte de mercancías en el Río Saigón: foto más que adecuada para la clase de Logística del Máster en CECO! ;-)

Pd: podéis ampliar las fotos haciendo clic sobre ellas.